Şahin Biba, Bursa'nın Yöresel Lezzetini Şeflerle Birlikte Hazırladı

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen “700 Yıllık Fetih Yemekleri” yarışmasında mutfak hünerlerini sergiledi. Biba, Orhaneli’nin yöresel lezzeti yufka ıslamasını hazırlarken lezzetin sırrının “sevgi baharatı” olduğunu söyledi.

Yayınlanma Tarihi : 19 Eylül 2026, 17:04

Şahin Biba, Bursa'nın Yöresel Lezzetini Şeflerle Birlikte Hazırladı

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından, Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği'nin katkılarıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, geleneksel yemeklerin tanıtıldığı etkinliklerle devam ediyor.

“Fetheden Lezzetler” temasıyla gerçekleştirilen festival kapsamında düzenlenen “700 Yıllık Fetih Yemekleri” yarışmasına Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba da katıldı. Şef önlüğünü giyen Biba, Bursa'nın coğrafi işaret tescilli ürünlerini kullanarak Orhaneli'ne özgü yufka ıslamasını şeflerin rehberliğinde hazırladı.

“Lezzetin sırrı sevgi baharatı”

Mutfaktaki deneyimini paylaşan Başkan Vekili Şahin Biba, yemek hazırlarken kullanılan ürünlerin kalitesi ve tariflerin özgünlüğünün önemine dikkat çekti. Türk mutfağının zenginliğine ve Bursa'nın gastronomi çeşitliliğine vurgu yapan Biba, festivalin kentin gastronomi potansiyelini tanıttığını ifade etti.

Biba, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

“Bir yemek sevgiyle hazırlanıyorsa tadına doyum olmaz. Yemek yapmayı seven biri olarak mutfaktaki sırrım sevgi baharatıdır. Her işimizde olduğu gibi bu tarife de sevgimizi kattık.”

Başkan Vekili Biba, Bursa'nın coğrafi işaret tescilli ürünleriyle yöresel yemekleri tariflerine uygun şekilde hazırladıklarını belirterek şeflerin desteğine teşekkür etti.

Festivalde farklı yöresel yemekler hazırlandı

Etkinlik kapsamında farklı protokol üyeleri de çeşitli Bursa lezzetlerini hazırladı. Hazırlanan yemekler şöyle sıralandı:

AK Parti İl Başkan Yardımcısı Kamil Bayramiç: Bursa kebabı
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Deniz Köken: Muntancana
Kent Tarihi Tanıtım ve Turizm Başkanı Aziz Elbas: Kirde kebabı
Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Abdullah Damar: Kuzu etli enginar dolması
BURFAŞ Genel Müdürü Erhan Pamukçu: Mürdüm erikli kuzu yahnisi

Şeflerin rehberliğinde hazırlanan yemeklerle Bursa'nın farklı yörelerine ait geleneksel tatlar tanıtıldı. Etkinliği takip eden vatandaşlar, protokol üyelerinin mutfaktaki çalışmalarını yakından izledi.

Program sonunda yarışmada görev alan şeflere plaket takdim edildi.